2013年07月07日
土用干し一日目
梅酢もしっかり日光浴させて、明日は紫蘇を絞って梅酢だけ別の容器に保存しようと思います。
今朝から干してる梅干し、いい感じに色が出てきました。表面もかなり乾いて、塩が噴いた感じになってます。
触るとフワフワ！写真じゃわかりにくいですが、結構大粒ですよ(￣∀￣)ウヒ♪
重しを始めはしっかりかけて、梅酢に浸かったらかなり軽くしましたので、潰れが少ないです。
Posted by 剣 流星 at 15:19│Comments(0)
│料理・食べ物
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