イワナの塩焼きできあがり～

さきに子供たちに食べさせて〜

やっと焼き場のオヤヂもありつけたo(^-^)o

でも～、焼き具合見るのも焼き場の係～（爆）



このあともじっくりと強火の遠火で焦がさずに焼いていって、
できあがったのがこんなの２本



どうですか？身が凝縮されてるでしょ～！

で、一匹を熱燗した日本酒の中にジュボッと！



串から外すときに、頭が粉々になっちゃった(>_<)ヽ

で、浸すこと３分位かな。
ちょっと茶色くなった骨酒をぐびっと・・・・

んまい～～～！！

生臭いかと思いきや全然そんなことなく、焼いた岩魚の香りが酒に移り
なんともいえないおいしさ。。。

で、熱燗で柔らかくなった身をほぐしながら、ぐびっ、ぱくっ、んま～！ぐびっ、ぱくっ、んま～～！・・・
とやっていたら写真撮り忘れた(^_^;

結局オヤジは４本＋子供が残した頭数個をいただいちゃいました。

１５年ほど前は川魚なんて大っ嫌いだった自分が、こんな好きになっているのは
オヤヂ化が進んでいるからでしょうなきっと（笑）

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