梅干しの土用干し

6月頭から漬け始めた梅干し

丁度いい塩梅につけ上がりの頃なので、ザルにあけて天日干しにします。


▲初日なので色味はまだ青っぽい

今回も軽めの重石で漬けたのでツブレも少なくハリが有ります。

夜露に当てながら３日ほど天日干しにすれば一先ず完成。

2022年製としてジプロックに入れて納戸で追い熟します。

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