2022年07月18日
鰹を文化包丁でさばいてみた
勝浦の朝市に行った兄貴から鰹一本いただきました。
出刃持ってないよ〜って言ったら
大丈夫!文化包丁でも捌けるよって
▲まな板に乗り切らんぞ笑
Youtube観て予習…
頭落としてなんとか3枚におろせました
腹骨と中骨取って、スーパーでよく見るサクにできた時は感激!
刺身に盛り付けて早速食べると…
臭みも水っぽさも全くなく、こんなに美味いの!?ってビックリ
こりゃ病みつきになりますわー
出刃持ってないよ〜って言ったら
大丈夫!文化包丁でも捌けるよって
▲まな板に乗り切らんぞ笑
Youtube観て予習…
頭落としてなんとか3枚におろせました
腹骨と中骨取って、スーパーでよく見るサクにできた時は感激!
刺身に盛り付けて早速食べると…
臭みも水っぽさも全くなく、こんなに美味いの!?ってビックリ
こりゃ病みつきになりますわー