oresamaなブログ:梅干しの土用干し

2019年07月24日

先月初めに漬け込んだ梅干し

カビなど生えずに無事に漬け上がりました！

今日からお天気が良さそうなので、天日干しを始めます

少し熟し過ぎていた梅は皮が柔らかいので、漬けているあいだに破れてしまいました。

でも味は変わりないので、まとめて乾かします。

今は色が冴えませんが、不思議と日に当てると美味しそうな色合いに変わってくるんです。不思議ですねー

漬けていた梅酢も日光消毒！

ちょっとつまみ食いしてみたら…

ふわぁーっと甘酸っぱい梅の香りが口の中に広がったあと、塩辛さと酸っぱさがミックスされたこの梅干し、白ご飯が食べたくなってしまったー(￣∀￣)

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Posted by 剣　流星 at 14:00│Comments(0) │出来事│料理・食べ物

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